Рецепт «Курицы с чесноком»:
Рецепт "Пряные куриные ножки"
Голени куриные - 8 шт.
Чеснок -2-4 зубчика.
Соль - 1/2 лимона
Приправа МАГЕТА "Для курицы" - 1-2 ст.л.
Приправа МАГЕТА "Ассорти 17 пряных трав и специй" - 1-2 ст.л.
Соль, черный перец МАГЕТА - по вкусу.
Салатные листья, овощной салат для сервировки.

Разогрейте духовку до 210 С. В миске смешайте приправы и сок лимона.
В миску с пряностями выложите куриные голени и хорошо перемешайте.
Выложите голени на промасленный противень одним слоем и поместите в
разогретую духовку. Запекайте около 20-25 минут. Переложите готовые голени
на сервировочное блюдо, добавьте салатные листья или овощной салат.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст. л.) на 1 кг курицы, соль по вкусу.

Рецепт «Куриные оладьи с цукини и йогуртовым соусом»:
500 г куриного фарша, 500 г очищенных цукини, 2 яйца, 100 г тертого копченого сыра, 2-3 ст. ложки манки, растительное масло для жарки. Для соуса: 100 г рукколы или листьев зеленого салата, 250 мл сметаны или йогурта, соль, сахар, 1 ст. ложка приправы «Смесь перцев» «Магета».
Цукини очистить и натереть на крупной терке, дать постоять 15 мин. и отжать. Фарш смешать с яйцами и тертым сыром, добавить 1 ст. ложку приправы «Смесь перцев» «Магета» и цукини. Все хорошо перемешать. Добавить в фарш манку, чтобы он получился как густое тесто. Выкладывать столовой ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Рукколу или листья зеленого салата измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль и щепотку сахара. Выложить горячие оладьи на листья рукколы и подать с соусом.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст.л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Плов с курагой и бараниной»:
400 г баранины, 0,5 стакана риса, 350 г кураги, 5 столовых ложек масла, 1 яйцо, 1-2 ст.л. приправы для плова «Магета». Кусочки мякоти баранины обжарьте на слабом огне. Курагу хорошо поиойте в горячей воде, откиньте на дуршлаг. В разогретую с маслом сковороду выложите курагу, обжаренную баранину, немного воды, добавьте 1-2 ст.л. приправы для плова «Магета», и все вместе немного потушите. Рис для плова отварите до полуготовности в слегка подсоленной воде, слейте воду и заправьте рис маслом и взбитым яйцом, сверху положите сухофрукты с мясом и доведите плов до готовности на водяной бане.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст.л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Суп Харчо»:
Говядина 500 гр, лук 150 г, рис 200 гр, соус сацебели или ткемали 150 гр, чеснок 4 зубчика, перец черный горошком «Магета» 4-6 шт, перец красный острый «Магета» 1-2 ч.л., приправа хмели-сунели «Магета» 2 ч.л.
Порезать мясо на порционные куски, залить 3-мя литрами воды и поставить вариться, добавить перец горошком. Варить 1,5 часа. Засыпать промытый рис и варить до готовности риса 15-20 минут. Добавить обжаренный полукольцами лук. Влить соус. Выдавить чеснок, добавить 1-2 ч.л. приправы хмели-сунели «Магета». Дать настояться 20-30 минут. Подавать со свежей зеленью кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Свинина для пикника»:
1кг мяса, 2-3 больших луковицы, 1-2 ст ложки приправы для шашлыка «Магета». Нарезанный полукольцами лук хорошо размять. Выложить лук в емкость с мясом, добавить соевый соус, горчицу, все хорошо перемешать и оставить на 2-2,5 часа. Нанизать кусочки мяса на шампур и жарить до готовности на хорошо раскаленных углях, постоянно переворачивая, не допуская возникновения пламени.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
15 г (0,5 пакета) на 1,5-2 кг любого мяса, досолить по вкусу.

Жаркое из баранины:
400г мякоти баранины, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. л. приправы для мяса “Магета”, 2 стакана мясного бульона или воды, 4 ст. л. растительного масла.
Баранину вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте кубиками, лук нарежьте дольками. Затем обжарьте мясо с луком на растительном масле. Морковь и картофель нарежьте и обжарьте отдельно на растительном масле. Добавьте 1 ст. л. приправы для мяса “Магета” в горячий бульон или воду, размешайте. Мясо с овощами разложите по горшочкам, залейте подготовленным бульоном, посолите по вкусу и тушите 20-25 мин в хорошо разогретой духовке.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст. л.) на 1 кг мяса, соль по вкусу.

Рецепт «Курица в сметанном соусе»:
1 кг курицы, 100 г сметаны, 50 г сыра, 30-40 г муки, 1-2 луковицы, свежий укроп, соль, масло, сахар, 1-2 ст.ложки приправы Карри «Магета». Разрезать курицу на порционные кусочки, посолить, добавить 0,5-1 ст. ложку приправы Карри «Магета» и обжарить до золотистого цвета, после чего всыпать муку, обжаривать жаркое 1-2 минуты. Добавить в сковородку немного воды, сметану, натертый сыр, оставшуюся часть приправы и перемешать. Затем добавить зелень, накрыть жаркое крышкой и томить 10-15 минут. Снять курицу с огня и дать немного остыть и настояться.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст. л.) на 1кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Свинина запеченная в духовке»:
2 кг филейной части свинины, 6-7 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки приправы «Чесночный перец» «Магета». Свинину вымыть, обсушить. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль пополам. Тонким острым ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.
Натереть свинину приправой «Чесночный перец» «Магета», накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1-1,5 ч.
Духовку разогреть до 220C. Свинину завернуть в фольгу и запекать 3,5-4ч.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Горохового супа с грибами»:
100 г свежих грибов, 150 г гороха, 2 - 3 картофелины среднего размера, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 2 литра воды, 1 ст.л. приправы для супа «Магета», зелень. Замочите горох в холодной воде на 1 - 2 часа, затем залейте его свежей водой и варите. Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Картофель порежьте кубиками. Грибы перед варкой обдайте кипятком. Когда горох будет почти готов, в кипящую воду запустите обжаренные лук и морковь, картофель и грибы. Варите гороховый суп еще 15-20 минут. За 3-5 минут до конца варки добавьте 1 ст. л приправы для супа «Магета» из расчета 0,5 ст.л. - на 1 литр бульона. Досолите по вкусу.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1-2 л супа, соль по вкусу.

Рыба запеченая с овощами:
филе красной рыбы (горбуша) - 500 гр, замороженные овощи - 300 гр, лук репчатый - 1 шт., сметана (жирность 10%) - 4 ст. л.
Специи для рыбы, соль.

Приготовление:
Рыбу разделить на порционные кусочки. Посолить и обсыпать специями для рыбы "Магета". Уложить в форму для запекания. Выложить овощи. Сметану смешать с остатками специй и залить в форму. Сверху выложить лук нарезанный полукольцами. Закрыть фольгой. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15г (1-2 ст.л.) на 1кг рыбы, соль по вкусу.

Рецепт «Картофель с грибами»:
Продукты на 4 порции: 8 шт. картофеля, 3 луковицы, 400 г свежих грибов, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, 1-2 ст.л. приправы для картофеля «Магета». Почищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить в масле с нашинкованным луком. Картофель нарезать крупными дольками, обжарить и положить в глубокую сковородку или сотейник вместе с грибами, долив немного воды. Добавить 1-2 ст.л. приправы для картофеля «Магета», зелень петрушки и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Картофель можно приготовить с сушеными грибами. В этом случае 50 г сушеных грибов необходимо предварительно замочить на 1-2 часа. Затем отварить, нарезать и обжарить.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст.л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Огурчики консервированные»:
Разложите в банки мытую, свежую зелень петрушки, эстрагона, зонтики укропа, лист хрена, 1-2 зубчика чеснока. Уложите огурцы и залейте кипящим рассолом. На 1 л воды - 50 г (2 ст.л.) соли, 50 г (2 ст.л.) сахара, 5 г (1 ст.л) приправы для консервирования овощей «Магета», 5 ст. ложек 9% уксуса. Простерилизовать банки с огурцами в течение 7-10 минут. Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
5 г (1 ст. л) на 1 л рассола.

Рецепт «Запеканка с макаронами и мясом»:
Макароны 250 г, вода 1 л, мясной фарш 300 г, сливки 50 мл, приправа для риса и макарон «Магета» 8-10 г (1 ст. ложка).
Отварить макароны до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Обжарить мясной фарш и порезанный мелко репчатый лук, добавить 0,5 ст. ложки приправы для риса и макарон «Магета». Но дно формы, смазанной маслом, выложить половину макарон, сверху положить обжаренный фарш и снова остаток макарон. Яйца смешать со сливками, добавить натертый сыр, посолить, добавить 0,5 ст. ложки приправы для макарон и риса «Магета». Залить яйцами с сыром макароны с мясом. Накрыть крышкой и отправить в духовку на 30 мин., за 5 минут до приготовления снять крышку.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15г (1-2 ст. л.) на 1 кг продукта или соуса, соль по вкусу.

Пельмени тушеные в овощах:
Пельмени (с мясной начинкой) - 1 кг, помидоры - 4 шт., болгарский перец - 3 шт., морковь - 1 шт., вода - 300 мл, соевый соус - 3-5 ст. ложек, чеснок, укроп, соль, перец.
Нарезать помидоры, перец, морковь, добавить мелко натертый чеснок и немного укропа. Все перемешать. Опустить пельмени в кипящую воду и довести до полуготовности. Затем переложить их в сковороду, туда же засыпать овощную смесь. Добавить соевый соус и кипяченую воду. Тушить в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
при варке пельменей - 2,5-5 г (0,5-1 ч.л.) на 1 л бульона; в пельменный фарш - 5-7 г (0,5-1 ст. л.) на 1 кг фарша, соль по вкусу.

Рецепт «Моркови по-корейски»:
морковь - 1000 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло 5 ст. ложек, уксус 9% - 2,5 ст. ложки, приправа для моркови по-корейски «Магета» 30г.
Вымытую и натертую на специальной терке морковь положить в емкость, размять руками, отжать после образования сока. Добавить мелко порубленный чеснок. Очищенную луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле. Смешать морковь, лук, добавить чеснок, приправу для моркови по-корейски «Магета», уксус и хорошо перемешивать.
Дать моркови настояться в течении 1,5-2 часов.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
15 г (0,5 пакета) на 500 г моркови.

Рецепт «Конвертики из баклажанов с сыром»:
2 баклажана, растительное масло, 150 г российского сыра, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 200 г. творога, 1 ст. л. приправы универсальной «Домашняя» «Магета».
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, сбрызнуть расттиельным маслом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
На крупной терке натереть сыр и смешать с измельченным чесноком, творогом и зеленью, добавить приправу «Домашняя» «Магета» и перемешать.
Сложить крест-накрест 2 пластинки баклажаноа, в центр положить подготовленную начинку, завернуть концы пластин к центру и слегка прижать руками.
Присыпать сверху оставшимся сыром, запекать в духовке 5 минут.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Борщ классический»:
Для того, чтобы борщ получился наваристым, мелко рубленый чеснок растереть со шпиком и солью и добавить в борщ.
Чтобы борщ получился сытнее, вместе с нарезанной картошкой положите 2 целые картофелины. После того, как картофель сварится, нужно размять их в пюре и отправить обратно в бульон.
Свеклу для борща необходимо пассеровать отдельно от остальных овощей, а для сохранения цвета можно добавить 1 ч.л. 9% уксуса.
После того, как борщ сварится, перед подачей на стол необходимо дать ему настояться в течение 1-1,5 часов.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
30 г (1 пакет) на 1,5-2,0 л бульона.

Рецепт «Сырный супчик с грибами»:
2,5 л. воды, 500 гр мясного фарша, 2 луковицы, 250 г шампиньонов, 200 гр плавленого сыра, 3-4 картофелины, 1-2 столовых ложки приправы «Домашняя зелень» «Магета», растительное масло для жарки.
Нарезанные лук, грибы обжарить с фаршем на разогретой с маслом сковороде. Очищенный картофель натереть на крупной терке. В кипящую воду положить картофель, обжаренный фарш с грибами и плавленный сыр.
Варить 15 минут, за 5 минут до готовности добавить 1-2 ст.л. приправы «Домашняя зелень» «Магета».
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Суп с мясным фаршем и фасолью»:
200 г мясного фарша, 1 морковка, 1 луковица, 250 г консервированной белой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 1,5 ст. ложки приправы «Ассорти 17 пряных трав и специй» «Магета».
В разогретом растительном масле обжарить очищенные и порезанные овощи, добавить к овощам мясной фарш и готовить еще 5 минут.
В кипящую воду (2 литра) - положить овощи и фарш, добавить фасоль и варить на медленном огне 10 минут.
Чеснок измельченный в блендере с петрушкой , положить в суп , добавить приправу и готовить еще 2 минуты.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Фрикадельки»:
500 г мясного фарша, 40 г панировочных сухарей, 100 мл сливок, 1 ст. ложка растительного масла, 50 мл воды, 100 г лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка приправы для фарша «Магета», растительное масло для жарки. Панировочные сухари смешать с водой и сливками и оставить постоять примерно 10 минут. На растительном масле обжарить нарезанный лук, немного остудить его, а затем вместе с приправой, яйцом и панировочными сухарями добавить к мясному фаршу и все хорошо перемешать.
Из полученной массы мокрыми руками сформировать фрикадельки и пожарить их на разогретом растительном масле, с каждой стороны по 5 минут. Жареные фрикадельки подать с отварным картофелем и зеленым горошком.
Приятного аппетита!
 
Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст.л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Жареные куриные окорочка»:
4 куриных окорочка, 15 г приправы Магета для сочных окорочков.ю 2-3 ст. ложки масла растительного.
Куриные окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем, обсыпать приправой для сочных окорочков и дать пропитаться 20 минут. На сухую сковородку налить рафинированное масло. Поставить на небольшой огонь. Выложить окорочка в теплую сковородку. Накрыть плотно крышкой и жарить 10-15 минут с обеих сторон. Проверить готовность мяса просто: воткните вилочку или нож в мякоть, если выделившийся сок имеет светлый прозрачный цвет, мясо готово.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
Добавлять в блюдо из расчета 1 ст.ложка (15 г) на 1 кг готового продукта.

Рецепт «Салат овощной»:
250 г любого листового салата, 5 штук помидоров черри, 100 г сыра Фета, 1/2 красной луковицы, 1/2 банки маслин, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1/2 ч. ложка приправы «Для овощных салатов Магета». Листья салата вымыть, просушить, нарвать крупными кусками и выложить на блюдо. Помидоры разрезать пополам, луковицу - полукольцами, сыр нарезать кубиками, выложить на блюдо, добавить маслины. Заправить салат заправкой: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и приправой «Для овощных салатов Магета».
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1 кг салата, соль по вкусу.

Рецепт «Жаркое из баранины»:
Продукты: 400 г мякоти баранины, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложки приправы для мяса «Магета», 2 стакана мясного бульона или воды, 4 ст. ложки растительного масла.
Баранину вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте кубиками. Лук нарежьте дольками. Затем обжарьте мясо с луком на растительном масле. Морковь и картофель нарежьте и обжарьте отдельно на растительном масле. Добавьте 1 ст. ложку приправы для мяса «Магета» в горячий бульон или воду, размешайте.
Мясо с овощами разложите по горшочкам, залейте подготовленным бульоном, посолите по вкусу, и тушите 20-25 мин. в хорошо разогретой духовке.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7-15 г (1-2 ст.л.) на 1 кг мяса, соль по вкусу.

Рецепт «Салат овощной»:
250 г любого листового салата, 5 штук помидоров черри, 100 г сыра Фета, 1/2 красной луковицы, 1/2 банки маслин, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1/2 ч. ложка приправы «Для овощных салатов Магета». Листья салата вымыть, просушить, нарвать крупными кусками и выложить на блюдо. Помидоры разрезать пополам, луковицу - полукольцами, сыр нарезать кубиками, выложить на блюдо, добавить маслины. Заправить салат заправкой: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и приправой «Для овощных салатов Магета».
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7г (1 ст. л.) на 1 кг салата, соль по вкусу

Рецепт «Аджика домашняя»:
2.5 кг помидор, 0.5 кг моркови, 0.5 кг яблок кислых сортов, 0.5 кг сладкого перца, 5-6 шт. острого перца, 1 стакан 9% уксуса, 1 ст. сахара, 1ст. растительного масла, 150 г чеснока, 1-2 ст. л. приправы для аджики «Магета», 1 ст. л. соли. Яблоки, сладкий перец, морковь и помидоры, пропустить через мясорубку, переложить в емкость и варить 2 часа на небольшом огне, за 15 минут до готовности добавить уксус, сахар, растительное масло, измельченный чеснок и острый перец, 1-2 ст. ложки приправы для аджики «Магета», соль по вкусу. Разложить по стерилизованным банкам и укупорить.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
5-10 г (1-2 ч.л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Рецепт «Венский гуляш»:
500 г говядины, 1 крупная луковица, 2-3 картофелины, соль - по вкусу, 1ч.л. приправы «Смесь перцев» «Магета», 3-4 ст.л. масла растительного, 2 ст.л. томатной пасты, 2-3 ст.л. приправы «Смесь болгарских перцев» «Магета», зелень.
Лук нарезать кубиками, мясо - небольшими кусочками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и обжаривать еще 10 минут, добавить немного воды, так, чтобы едва покрывала мясо, закрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Добавить картофель, нарезанный кубиками и продолжать тушить еще 20-30 минут (время тушения зависит от сорта выбранного картофеля).

При необходимости добавить воду (ее не должно быть слишком много, мясо должно тушиться, а не вариться). Добавить разведенную с водой томатную пасту, 1ч.л. приправы «Смесь перцев» и 2-3 ст.л. приправы «Смесь болгарских перцев», соль по вкусу и тушить на слабом огне еще 10-15 минут, периодически помешивая. Готовый гуляш посыпать зеленью.
Приятного аппетита! 

Рекомендации по использованию:
Добавлять в блюдо по вкусу.

Рецепт «Рагу овощное»:
1 средний кабачок, 1 репчатый лук, 3 помидора, 1 морковь, 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 50 г масла растительного, 1-2 ст.л. приправы "Букет зелени и овощей" "Магета".
Картофель очистить, порезать крупными дольками и обжарить в глубокой сковородке на растительном масле. Отдельно обжарить порезанный кубиками репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. 
Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковородку к картофелю. Обжарить все вместе в течение 10-15 минут, время от времени помешивая. 
Добавить к овощам обжаренные лук и морковку, помидоры, порезанные дольками, потушить в течение 10 минут. Посолить, добавить перец, измельченный чеснок, приправу "Букет зелени и овощей", перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, помешивая. Дать рагу настояться под крышкой. 
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
Добавлять в блюдо по вкусу. 

Любой, даже постный суп получается особенно вкусным, если приготовить его приправив овощной зажаркой «Магета». Наша зажарка не нуждается в дальнейшем пассеровании, так как уже содержит высушеный жареный лук. Можно использовать зажарку и для приготовления вторых мясных блюд. Добавьте зажарку при тушении мяса и приготовлении подливы – и Ваше блюдо станет ароматнее и вкусней, а времени и сил на готовку вы потратите меньше: Овощные блюда приобретут более богатый вкус и аромат при использовании нашей зажарки. Просто добавьте зажарку при тушении овощей, и любимое овощное рагу Вы получите быстрее!
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
10 гр зажарки на 1 литр бульона / пакет (30 гр) рассчитан на 3 л бульона.

Рецепт «Жаркое по-домашнему»:
2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 100 г сметаны, 1 ст. л. приправы для тушеных овощей «Магета».
Овощи очистить и крупно нарезать. Очищенный чеснок измельчить, петрушку порубить, смешать со сметаной и приправой для тушеных овощей «Магета». Подготовленные лук, морковь обжарить на сковороде 3 минуты, добавить перец и готовить еще 2 минуты. В горшочек выложить картофель, обжаренные овощи, влить подготовленный соус, накрыть фольгой и готовить в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20-35 минут.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
7 г (1 ст. л.) на 1 кг блюда, соль по вкусу.

Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Зелень укропа добавляют в супы, соусы, подливки, мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. При тепловой обработке укроп теряет свой аромат, поэтому добавляйте его за несколько минут до готовности. Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5 - 2 г (1-2 ч.л.) на 1 кг блюда.

Молотый имбирь часто используется как ароматная приправа к жаркому. Он идеально подходит практически к любому виду мяса, будь то свинина, говядица, утка, баранина, телятина, курица или индейка.
Также очень популярно добавление имбиря в сладкую выпечку и десертные блюда: пудинги, муссы, джемы, мармелад.
Имбирь широко применяют как компонент различных напитков. Его добавляют в компоты, и на его основе приготавливают чай.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5-1 г на 1 кг продукта.

Семена кунжута широко применяются в кулинарии, кондитерских и хлебобулочных изделиях. Его добавляют в тесто, начинки и посыпают готовые изделия. Кунжут отличное добавление к салатам, суши, роллам, различным лапшам, морепродуктам, мясу, птице. Кунжут часто используют в качестве панировки. Кунжут имеет тонкий ореховый вкус, который усиливается после обжаривания без масла, с постоянным помешиванием, в течение 1-2 минут. Хорошо сочетается кунжут и с другими специями: тмином, укропом, корицей, чесноком, кориандром, черным перцем, петрушкой. Хранить семена кунжута рекомендуют в герметичной темной посуде.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
добавляется по вкусу.

Лук репчатый - одна из самых древних овощных культур. Сушеный репчатый лук применяют в виде порошка, гранул, резаных кусочков различных фракций. Лук улучшает вкус сухих смесей пряностей, соусов, добавляют в мясные изделия: консервы, мясной фарш, ливерные и яичные колбасы, паштеты. В кулинарии лук добавляют в большинство блюд: супы, мясные и рыбные, овощные блюда, пряные соусы и гарниры. Лук резанный и сушеный очень удобно использовать в кулинарии —всегда под рукой, уже чищенный, всегда ароматный!
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
по вкусу.

Орегано (или душица) — это основная пряность итальянской кухни, без которой невозможно представить такие традиционные блюда, как пицца или паста. Орегано замечательно сочетается с помидорами, грибами и любыми овощными блюдами.
Отлично дополняет супы (особенно томатные), блюда из курицы и яиц, горячие бутерброды.
Добавлять орегано в блюдо необходимо в самом конце, когда блюдо почти готово. Пряную зелень орегано не следует хранить слишком долго – она теряет свои вкусовые и ароматические качества.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5 - 3 г на 1 кг блюда.

Тмин обладает чуть жгучим вкусом и сильным пряным ароматом.
Хорошо использовать тмин для приготовления мясных блюд из свинины или баранины. Тмин часто применяется для маринования и засолки овощей.
Множество сортов хлебобулочных изделий выпекаются с ароматным тмином. Например, рижский и минский хлеб, знаменитые английские кексы и канадские бублики с тмином.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,2-3 г на 1 кг блюда.

Мускатный орех широко применяется в кулинарии из-за отличного аромата и пикантного вкуса. Аромат сладковатый, утончённый, тёплый. Вкус пряный,
в меру жгучий, пикантный.
Лучшее применение мускатного ореха – это мясные блюда и соусы. Здесь мускат в полную силу проявляет свои пряные свойства, делая блюда вкуснее и ароматней.
Мускатный орех хорошо использовать, например, в омлетах, в луковых соусах, в блюдах с моллюсками и ракообразными, в различный напитках: чай, кофе, компоты, горячее вино.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5 г на 1 кг блюда.

Петрушка обладает приятным характерным ароматом и пряным, сладковатым, с легким оттенком горчинки вкусом.
Зелень петрушки применяют как в свежем, так и сушеном виде в овощных, рыбных и мясных блюдах, соусах, а также используют в качестве самостоятельной закуски.
При тепловой обработке вкус петрушки усиливается, поэтому ее повсеместно используют в бульонах, щах, борщах, супах, гуляшах.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
1 - 2 г (1-2 ч.л.) на 1 кг блюда.

Рекомендации по использованию:
0,5-2 г (1/4 - 1 ч.л.) на 1 кг блюда.

Лавровый лист улучшает вкус первых блюд, особенно это заметно в кислых блюдах, подливах и соусах; делает оригинальными и пикантными вторые блюда; хорошо сочетается с рыбой, мясом, бобовыми, морковью, капустой.
Добавляют в первые блюда за 5 минут до готовности, а во вторые - за 7-10 минут, при этом через некоторое время лавровый лист из готового блюда надо убирать, чтобы избежать излишней горечи и слишком резкого запаха.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
2-3 листа на блюдо за 5-10 минут до готовности.

Гвоздику используют в сладких блюдах:
компотах, пудингах, кондитерских изделиях и других десертах самостоятельно или в смеси с корицей.
В сочетании с черным перцем гвоздика хороша при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных фаршей, а также соусов, подаваемых к домашней птице.
Длительная термообработка, особенно кипячение, лишают гвоздику аромата, а вкус основного блюда становится горьким.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
при консервировании грибов - 1-2 г (0,5-1 ч.л.) на 10 л, при заготовке овощей и фруктов - 3-4 г (1,5-2 ч.л.) на 10 л, в кондитерские изделия - 4-5 шт. гвоздики (0,5 г) на 1 кг.

Благодаря своему аромату и острому вкусу, чеснок широко используется во всём мире как приправа. Исключением являются лишь рыбные блюда, вкус которых он искажает.
Для максимального вкусового эффекта, не следует допускать сильного или длительного нагревания чеснока. Поэтому в супы и вторые блюда чеснок следует добавлять, как только они приготовлены, после чего блюдо должно постоять еще 3-4 минуты, что чеснок «настоялся».
Сушеный чеснок добавляют при консервации овощей вместе с другими приправами и пряностями.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
5-10 г (0,5 - 1 ст. л.) на 1 кг блюда.

Пряность Куркума обладает ярким желтым цветом, слабожгучим, пряным, слегка горьковатым вкусом.
Благодаря Куркуме, приготовленные с ней блюда дольше хранятся. Куркума прекрасна в сочетании с бараниной, говядиной, курицей - в любых горячих блюдах.
Молотую Куркуму следует хранить в темном месте, в герметично закрытой емкости, чтобы сохранить цвет и вкус.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
1-1,5 г (0,5 ч. л.) на 1 кг блюда.

Согревающий напиток: корица, имбирь и гвоздика - основные составляющие этого ароматного согревающего напитка.

Способ приготовления:
Помыть и очистить корень имбиря длиной около 5 см и натереть на терке, корица "Магета" 1 ч.л., гвоздика (4-5 шт). Сложить в кастрюлю и налить 300 мл воды. Варить на медленном огне 15-20 минут. Процедить готовый отвар и добавить мед по вкусу.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
при приготовлении кондитерских изделий или в кофе, фруктовые салаты, творожные массы из расчета 1,2-2,5 г (0,5-1 ч.л.) на 1кг блюда.

Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра изменяют свои вкусовые качества в лучшую сторону, становятся более ароматными и пряными на вкус.

В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов (лучше в сочетании с тмином). В домашней кулинарии кориандр добавляют в изделия из теста: булочки, батоны, медовые пряники, печенье, марципаны, хлебцы.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
1-3 г (0,5-1,5 ч. л.) на 1 кг блюда.

Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой
ноткой.
Спектр кулинарного применения кумина очень широк: кумин является одним из основных ингредиентов восточного плова; важным компонентом в приготовлении мясных, овощных и рисовых блюд.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5-3 г (1/4 - 1,5 ч. л.) на 1 кг блюда

Перец черный горошком применяется при изготовлении мясных и рыбных блюд, маринадов, соусов и при консервировании овощей.
В основном его закладывают в любое блюдо задолго до окончания готовки, потому что ему не свойственна та жгучесть и раздражающие свойства, как у молотого перца.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию: 
7-10 шт. на 1 кг блюда.

Паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом.
При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Прекрасно сочетается с мясом и птицей.
Хранить паприку надо в сухом темном месте — солнечный свет убивает ее вкус и аромат.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,5 - 5 г (1/4 – 1,5 ст. л.) на 1 кг блюда.

Красный перец чили очень популярная специя во всем мире, обладающая сильным пряным ароматом и жгучей остротой. Основная причина популярности острого перца в его универсальности и сочетаемости с большинством продуктов и ингредиентов.
Молотый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, им посыпают различные блюда, его добавляют в бульон, тушеное мясо, маринады.
Перец кладут в борщ, супы во время варки, а не в готовое блюдо.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
0,01-1г на 1кг блюда, с учетом его остроты

Душистый перец имеет приятный запах, а его вкус напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.
Душистый перец хорошо дополняет свежие, консервированные овощи и овощные супы, шпинат, рыбу, соусы к дичи и студень. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусу к мясу и извлекают из блюда перед употреблением.
В небольшом количестве он придает своеобразный вкус фруктовым компотам, пудингам и печенью.
Приятного аппетита!

Рекомендации по использованию:
3-10 шт. на 1 кг блюда.

Семена горчицы используют в консервировании овощей и грибов, для приготовления овощных блюд, мясных супов и фаршей, для заправки соусов, а так же добавляют в домашнюю горчицу.

Рекомендации по использованию:
при консервировании овощей - 5 г (1 ч. л.) на 1 л рассола, при приготовлении других блюд – по вкусу.